5月中旬、人生初の居酒屋バイト開始。
ほぼフリーターなので、週3日からスタート。初日は生ビールの注ぎ方から練習。4割泡やん・・（真っ白）
それも笑ってくれるようないいお客さん達ばかりで！めちゃくちゃ楽しかった。何よりまかない無料！実家暮らしなのに！天ぷら、そば、おつまみ、食べ放題！（違う）
メニューからまかない選んでいいよって言われて、そこはもう夢の国。値段お高めの「おしゃ居酒屋」だったので普段食べれないものを、毎日おなか一杯たべました。
あ、そうそう、ランチの店と思って入ったけど、面接で「居酒屋メイン」の店だと知りました。よって、ランチ蕎麦屋で働く予定が、実は、天ぷら居酒屋で働くことになりました。
まあ楽しいからよし。お客さんも優しいし、ご飯もめちゃくちゃおいしい。お金稼ぎに来たのにむしろ貰えることの方が大きくない？？って周りに自慢しまくってた。超楽しかったな～
更に！
地元では珍しく、日本酒を売りにしている店だったみたいで（初耳）・・・
広島で日本酒にハマりかけてた私は大歓喜！その後毎日飲むことになります。
「お！新人さん？一杯飲みなよ」と声かけて頂いたりして、おいしいお酒飲んで。
忙しくなったら仕事集中して。失敗だらけでポンコツだったけど、店長の仕事真似したり、友達に相談したり、自分なりに一歩ずつコツコツ改善してった。
・ドリンク出すの忘れた⇒「ドリンクの注文がきたらとにかく最優先！」って決めて、それ以外は後まわし。
・料理のオーダー聞き間違えた⇒それ以降は口頭でお客さんに再確認。
・厨房に伝える時に勘違いがあった⇒コミュニケーション不足⇒声かけ＆見やすい書き方の工夫。
・ドリンクをオーダーされた数と出した数が違った⇒オーダーより先に伝票付けるとドリンク出すの忘れちゃうし、後につけると伝票書くこと忘れちゃう（アホ）。⇒とりあえず注文もらったらその場で伝票書いて、出したら正の字でメモしていく。そうすれば伝票の数と正の字の数が揃うはず！（精算時に伝票が見にくいって怒られたけど知らん）
こうやって自分なりに、少しずつ工夫して。
ミス⇒なんでミスしたの？どこで？どうすればよかった？次はどうする？
2か月というタイムリミットが、自分で成長速度を加速させてた気がする。
「明日の目標は、絶対オーダー再確認すること」「昨日ミスしたから、今日はこれだけはする」とか毎日目標を一個だけ決めた。
続く
